主料:
土豆，
2个
辅料:
土豆淀粉，100g调料
蒜，
1头，
小葱，
1根，
盐，
2匙，
鸡精，
1匙，
食用油，
5匙，
辣椒面，
2-3匙，
花椒面，
1匙，
蚝油，
1匙，
酱油，
1匙，
生抽，
1匙，
醋，
1匙土豆丸子的做法步骤
1.两个土豆洗净削皮切厚片上锅蒸。
2.用筷子戳透即熟。
3.加1匙盐，捣成泥。
4.少量多次加入土豆淀粉。揉匀。
5.成不沾手团为止。
6.手上蘸少许油，将土豆搓成小丸子，上汽后蒸15分。
7.蒜捣成泥，葱切葱花。放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精，热油泼上。再倒入生抽蚝油和醋拌匀。最后倒入200ml纯净水，料汁即成。
8.将晾凉的土豆丸子拌入料汁，撒白芝麻出锅。
小窍门&温馨提示
第六步，丸子一定要晾凉再动，不然就会发生黏连。简单快手。快来试试吧。
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热菜 家常菜 土豆
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